Tal vez no sea el uno de los cocidos más conocidos en todo el país, pero este cocido lebaniego merece la pena, porque resulta muy sabroso y completo. Si tienes interés en prepararlo, aquí tienes la receta detallada paso a paso. Ingredientes: – 500 gramos de garbanzos de Liébana – 400 gramos de carne de […]
Si no conoces el tradicional cocido maragato, te diremos que se caracteriza porque se suele servir y comer al revés de lo que suele ser habitual, es decir, primero las carnes y después los garbanzos. Aquí tienes la receta paso a paso. Ingredientes: – 250 gramos de garbanzos – Un kilo de morcillo o jarrete […]
Ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal 4 chuletas de cerdo Una taza de caldo de champiñones o de verduras. 1/2 taza de leche 1/2 taza de crema agria Sal y pimienta para probar Una porción de papas cortadas en rodajas de un centímetro como mucho. 1 taza de queso cheddar rallado 1 1/2 tazas de […]
Entrelazados, el maíz y el hombre americano están unidos, desde siempre, en una comunión perfecta. Conforman una unión milenaria en nuestro continente, una simbiosis entre lo humano y lo divino, entre el alimento corporal y el espiritual. El maíz forma parte de las expresiones humanas relacionadas con la alimentación, la mitología, lo ceremonial. Está vinculado […]