Pollo a la cerveza negra

Pensando que hacer de comer este domingo, se me ocurrió hacer filetes de pollo a la cerveza, pero para cambiar un poco, decidí darle un poco de vidilla a mis pechugas de pollo con una cerveza un poco más especial, la Guinness.

Luego los acompañé de unas patatas cocidas y después salteadas que estaban deliciosas, aunque podéis acompañar la receta con guisantes o setas, según vuestro gusto. Si os gusta experimentar y preparar una receta fácil y especial no lo dudéis, esta es la vuestra.

Pollo a la cerveza negra

Pollo a la cerveza negra

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Calorías 251 kcal

Elaboración paso a paso
 

  • Partir las patatas en trozos y echarlas en una cazuela con agua,sal y un chorrito de vinagre y dejar cocer hasta que estén un poco tiernas. Reservar.
  • Coger sus filetes de pollo y echarle sal. Después enharinarlo y reservar.
  • Poner en una sartén en el fuego con un poco de aceite y agregar los granos de pimienta y la cucharada de romero.
  • Subir el fuego durante un minutos y agregar los filetes. Volver a bajar el calor y dejar cocinar durante 5 ó 6 minutos, dándole la vuelta a los filetes.
  • Cuando haya pasado el tiempo anterior, quitar los filetes de la sartén y reservar en un plato.
  • En la misma sartén dónde hemos cocinado el pollo, añadimos la lata de cerveza Guinness y la nata. Cocinar hasta que veamos que la salsa coge cuerpo.
  • Agregar los filetes de pollo y cocina a fuego lento durante 6 ó 7 minutos más.
  • Para terminar la guarnición que acompañará nuestros filetes, freimos las patatas que teníamos reservadas en aceite muy caliente.
  • Servir los filetes con la salsa Guinness y las patatas salteadas.

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Notas

En el caso de que no os guste la cerveza negra, podes probar con otra más suave.

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