Ingredientes: 4 huevos 4 cucharadas de queso rallado aceite y sal Preparación: Se baten los huevos, se le añade el queso rallado y se sazona. En una sartén con poco aceite se hace la tortilla.
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Tortilla de rescoldo
Ingredientes: 1 kilo de harina 1 taza de grasa empella derretida 3/4 taza de agua caliente 1 cucharadita de sal Preparación: Mezclar el agua con la sal, unirla con la grasa caliente. Sobre una superficie lisa, o tabla de amasar coloque la harina. Haga un hueco al centro. Vierta la harina y forme la masa […]
Tortilla de Manzanas
Ingredientes: 5 Manzanas verdes grandes. 7 Cucharadas azúcar. 6 Huevos. Canela a gusto. Aceite Elaboración: Se pelan las manzanas y se cortan en rodajas y se mezclan con el azúcar y con la canela. La cantidad de azúcar puede variar si las manzanas son muy dulces o muy ácidas, y también de lo dulce que […]
Tortilla de la huerta
Ingredientes: Cuatro huevos 400 gramo.f de patatas 100 gramos de cebolla 200 gramos de calabacines 250 gramos de pimientos morrones aceite y sal Preparación: Se pelarán y limpiarán las cebollas y se rehogarán un poco en aceite; se pelarán las patatas, se cortarán muy finas y se añadirán a la cebolla; igualmente se hace con […]
Tortilla de espinacas
Ingredientes: 1 kg. de espinacas 6 huevos 50 gramos de mantequilla 50 gramos de queso rallado 1 cucharada de miga de pan mojada en leche aceite y sal Preparación: Se limpian bien las espinacas y se cuecen hasta que estén tiernas. Después de escurridas, las pondremos al fuego con la mitad de la mantequilla y […]
Tortilla de esparragos
Ingredientes: 2 huevos Esparragos blancos Pan rallado perejil ajos Preparación: Primeramente se pelan los esparragos y se lavan,se cortan en pequeños trozos. Se dejan en un plato. Se baten los huevos,bien batidos,se mezclan con los esparragos,se le echa un poco de pan rallado,un poco de perejil y ajo triturado,un poco, todo se mezcla bien. Pondremos […]
Tortilla de bonito con perejil y mostaza
Ingredientes para 2 comensales: 4 huevos de gallina 1/2 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de galletas saladas trituradas, de muesli o de cereales 1 lata (120 g) de bonito al natural o en aceite de oliva 1 cucharada de perejil fresco picado muy menudo 1 cucharada de aceite […]
Tortilla con coliflor
Tortilla campestre
Ingredientes: grs. de guisantes (100) aceite sal huevos (6) grs. de chorizo (100) pimiento morron (1) grs. de jamon en un trozo (100) salsa de tomate Preparación: En primer lugar, cortamos en taquitos el trozo de jamón y el trozo de chorizo. en una sartén salteamos ambos embutidos con unas pocas gotas de aceite. También […]
