Ingredientes para 4 personas: Huevos: 8 Ajo: un diente Cebolla: 1 Tomates bien maduros: 3 Aceite: 2 cucharadas Perejil: unas ramas Sal Preparación: Calentar agua en un cazo. Sumergir los tomates durante 30 segundos. Retirar y pelar. Cortar primero en pequeños trozos, y luego, desmenuzar. Batir los huevos en un bol, y salar. Pelar el […]
Ingredientes: Tartaletas medianas, higaditos de pollo, jamón, 1 cebolla, bechamel. Procedimiento: Escalfaremos los huevos en la forma acostumbrada, es decir, en abundante agua hirviendo, a la que habremos puesto medio vasito de vinagre. Se hace un sofrito con los higaditos, la cebolla y el jamón muy picado; se rellena la tartaleta; se le pone encima […]
Ingredientes: sal aceite langostinos (16) huevos (5) gramos de habas cocidas (100) gramos de guisantes cocidos (100) pimiento morron (1/2) cebolleta (1) Preparación: Pica la cebolleta y el pimiento morrón y póchalo en un poco de aceite. Sazona, cuando esté pochado, añade los alngostinos pelados y salteados. Una vez hechos, agrega las habas y los […]
Ingredientes: aceite berenjena (1) huevos (8) sesos de cordero (3) manojo de ajos frescos (2) sal pimenta negra harina Preparación: Limpia bien los sesos y córtalos en rodajas. También limpia los ajos frescos, pícalos y póchalos en una sartén con aceite. Añade los sesos y saltéalos, ponles sal y pimienta negra. Deja hacer y desgrasa. […]
Ingredientes: diente de ajo (1) huevos (4) grs de tomates maduros (500) sal grs de calabacines (500) aceite grs de pimientos (500) grs de cebollas (250) Preparación: En una cazuela pon el aceite y cuando esté caliente echa la cebolla picada muy menudita, el ajo y el perejil, también picados. Parte los pimientos y quítales […]
Ingredientes: calabacin (1/2) perejil picado cucharada de levadura (1) sal huevos (3) pimientos del piquillo (8) cucharadas de salsa de tomate (3) dientes de ajo (2) Preparación: Pela el calabacín y los ajos. Corta los pimientos en tiras, el calabacín en bastones y los ajos en láminas. Dora los ajos en una sartén con aceite […]
Ingredientes: grs de mollejas (250) huevos (8) grs de higadillos (500) cebolletas (2) aceite diente de ajos (2) rebanada de pan de molde (2) grs de guisantes pelados (100) perejil picado sal Preparación: Corta en juliana la cebolleta y el ajo y fríelos en la sartén con aceite. Cuando se doren añade los higadillos limpios […]
Ingredientes: aceite sal pimientos rojos (8) huevos (2) ientes de ajo (2) esparragos trigueros cocidos (12) kilo de anchoas limpias (1/2) cebolletas (2) Preparación: Filetea las anchoas y sazona. Corta las cebolletas en juliana y rehogalas con los dientes de ajo picados. Cuando esté pochalo, incorpora los espárragos troceados y las anchoas y saltéalos durante […]
Ingredientes: sal aceite perejil picado manojo de ajos tiernos (4) huevos (8) grs de colas de gambas peladas (400) rebanada de pan de molde (1) Preparación: Fríe los ajos tiernos cortados en trozos grandes con aceite. Cuando estén dorados, añade las colas de gambas. En un bol, bate los huevos con un poco de perejil […]
Ingredientes: pimientos verdes (2) cebolla (1) calabazin (1) gramos de jamon (100) huevos (6) picatostes de pan frito sal (al gusto) aceite de oliva perejil tomates (2) Preparación: Lo primero que tenemos que hacer es pelar y picar la cebolla bien fina, después partimos los pimientos verdes en tiras. A continuación, troceamos el tomate en […]