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recetas de cocina
Recetas Caseras

Budín de choclo

La primera vez que probé el budín de choclo que hacia mi abuela no fue hace mucho y me encantó. Es un acompañamiento porque como plato principal puede cansar bastante por lo dulce. Es importante no quemar el caramelo para que no choque tanto el agridulce y quede suave la combinación con el choclo. Además […]

recetas de cocina
Recetas Caseras

ZANAHORIAS A LA MIEL

En una noche de zapping culinario, vi hacer estas zanahorias y no pude no tentarme. Es de esas cosas que uno aprende una vez y te queda como recurso rápido y original para acompañar y dar color a cualquier plato. Se sirven pocas por persona por que son un tanto empalagosas. Espero que les gusten […]

rellenos para tortas
Postres y dulces

Tipos de relleno para tortas

Cuando se trata de preparar una deliciosa torta, elegir el relleno adecuado es fundamental para realzar su sabor y textura. Los rellenos son una parte esencial de cualquier torta, ya que no solo le añaden humedad y suavidad, sino que también le brindan un toque de sabor adicional. Existen una amplia variedad de opciones de […]

Pan francés terminado
Recetas Caseras

Pan básico

El pan básico es una receta fundamental en la panadería casera. Con pocos ingredientes, puedes obtener un pan casero delicioso y aromático. Aquí tienes una receta sencilla para hacer pan básico: Ingredientes: 500 g de harina de trigo 10 g de levadura seca activa 10 g de sal 300 ml de agua tibia Instrucciones: En […]

masa sorrentino
Recetas Caseras

Masa para sorrentinos

La masa de sorrentinos es una receta tradicional de la gastronomía que se utiliza para hacer deliciosos sorrentinos rellenos de diferentes ingredientes. Aunque se los considera erróneamente originarios de Sorrento, la realidad es que este tipo de pasta (más grande que una ravioli) es originaria de la ciudad de Mar del Plata, en Argentina. Son […]

masa de hojaldre
Recetas Caseras

Masa de hojaldre

El hojaldre es una masa de repostería que se caracteriza por su textura crujiente y capas delicadas. Se originó en la cocina francesa y es un elemento esencial en muchas recetas de repostería y pastelería. El hojaldre se produce mediante la intercalación de capas de mantequilla con capas de masa de harina y agua. A […]

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Pasta

Agnolotti caseros

Los agnolotis, también conocidos como «agnolotti», son una pasta rellena de origen italiano. Esta deliciosa especialidad de la región de Piamonte se distingue por su forma de pequeños paquetitos de pasta, generalmente en forma rectangular, rellenos de una variedad de ingredientes sabrosos. Para hacer la masa de los agnolotis, necesitarás los siguientes ingredientes: 300 g […]

Recetas Caseras

masa madre

La masa madre es un método antiguo y natural para fermentar y levar pan. Es una mezcla de harina y agua que, mediante la acción de las levaduras y bacterias presentes en el ambiente y en la propia harina, se convierte en un cultivo vivo que proporciona sabor, textura y mayor digestibilidad al pan. Para […]