Ingredientes: copita de cointreau (1) dl de nata (2) grs de frambuesas (200) Crema: pl tanos (3) dl de nata (3) grs de azucar glas (200) claras (4) grs de frambuesas (250) azucar al gusto Preparación: Bate las claras a punto de nieve y añade el azúcar glas. Luego, agrega las frambuesas trituradas y pasadas […]
Ingredientes: 2 tazas de harina sin preparar 1 taza de azucar 3 bananos 3 huevos 1 cucharita de bicarbonato 1 cucharadita de polvo de hornear 1 barra de chocolate negro. 3 cucharadas de mantequilla 1 pisca de sal Preparación: En un bol mediano colocar el azúcar y la mantquilla, batir hasta que esté cremosa, añadir […]
El bavarois es un postre que hizo famoso un francés a partir de una crema inglesa y de un invento alemán. La historia es oscura e ignota aun para el Larousse Gastronomique, diccionario supuestamente contemporáneo de quienes fueron seguidores de los involucrados. El francés fue Antonin Careme, fundador de la grande cuisine, la cocina clásica […]
Ingredientes: menta copita de brandy (1) grs de azucar (100) grs de chocolate a la taza (100) huevos (4) vaso de nata liquida (1) grs de pl tanos pelados (300) nata montada aceite zumo de limones (2) Preparación: Macera los plátanos pelados y cortados en rodajas en el zumo de limón. Haz un jarabe calentando […]
Ingredientes: kiwis (2) rodajas de melocoton en almibar (3) grosellas (20) platanos (2) frambuesas (20) agua hielo miel Preparación: Se pone en un tarro para batir los dos platanos pelados, los kiwis, el melocoton en almibar, las grosellas y la frambuesas, y se bate. Una vez batido, se añade un poco de agua, un poco […]
Ingredientes (4 personas): 1/4 de harina 125 gr. de mantequilla 1 cda. de moscatel 50 gr. de azúcar 1 huevo 200 gr. de pasta de almendras 1 frasquito de guindas en almíbar 2 cdas. de almendras en láminas sal al gusto Preparación: Trabaje en la batidora, con varillas amasadoras, la harina, la mantequilla en trozos, […]
Ingredientes: 1/2 taza de avena 1/2 taza de avellanas 1/2 taza de nueces 3/4 tazas de azúcar 8 onzas de chocolate 2 cdas. de mantequilla 1/2 cdita. de sal 1/3 taza de sirope de maíz 1/2 cdita. de vainilla Preparación: Precaliente el horno a 350º F. En una bandeja de 8 pulgadas cuadradas coloque papel […]
Ingredientes: 3 bananas grandes 250 gramos de coco rallado medio litro de aceite de cacahuete aceite para freír Preparación: Quite la piel de las bananas y córtelas en trozos gruesos de forma diagonal. Espolvorear el coco rallado sobre los trozos de banana y mézclarlo. Freir en una sarten los trozos de banana hasta que el […]
Ingredientes (6 personas): 1 1/2 taza de arroz puesto en remojo durante una noche 3 cdas. de azúcar de palma 3 cdas. de agua caliente 3 mangos maduros cortados en rodajas 400 ml. de crema de coco Preparación: Escurra el arroz del agua del remojo. Póngalo en una cesta de cocción al vapor forrada de […]