carne a la parrilla barbacoa

Cómo preparar carne para asar al carbón

La carne asada es uno de los platillos más populares y deliciosos en la mayoría de los países del mundo. Se trata de carne de res, cerdo o cordero que se cocina a fuego lento sobre una parrilla o asador, lo que le da un sabor único y delicioso. Además, la carne asada es una forma perfecta de reunirse con amigos y familiares, ya que se puede preparar en grandes cantidades y disfrutar de una comida compartida al aire libre. Si quieres preparar una deliciosa carne asada en casa, sigue leyendo para descubrir cómo hacerla. Te ofrecemos distintas recetas de ensaladas para asado, para que utilices como guarnición de tu carne al carbón.

La carne asada es un platillo que ha sido disfrutado por personas de todo el mundo durante siglos. Su sabor único y delicioso se debe a la combinación de diferentes ingredientes y a la forma en que se cocina, ya sea a fuego lento sobre una parrilla o asador. Si quieres preparar una deliciosa recetas de carne asada al carbón en casa, sigue leyendo para descubrir cómo hacerla.

carne a la parrilla barbacoa

▷ Cómo preparar carne para asar al carbón

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La carne asada es una de los platos más comidos, cuando se está en reunió un domingo en familia. Este consiste en cortar rebanadas de carne de res y ponerlos en la estufa o en una parrilla con carbón. Con el segundo método la carne obtiene mejor sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Salad
Cocina American
Raciones 4 personas
Calorías 290 kcal

Elaboración paso a paso
 

En un recipiente coloca la carne y añádale todos los ingredientes, recuerda machacar los ajos antes de colocárselos a la carne.

  • Una vez colocados los ingredientes empieza a darle vuelta hasta que consigas que la carne este cubierta.
  • Déjala reposar más o menos una hora para que esta absorba los sabores del comino, la pimienta, la salsa de soya, el ajo y la sal. Mientras más la dejas reposar mucho mejor, ya que así tendrá mejor sabor.
  • Deja calentar la parrilla hasta que llegue a una temperatura óptima, si la vas a cocinar con una parrilla a gas esta debe tener una temperatura de unos 300 ℃, pero si la vas a cocinar con carbón o leña debes solo coloca una buena cantidad.
  • Antes de colocar la carne sobre la parrilla, recuerda esparcir las brasas por todo el asador, esto con el fin de que la carne se cocine correctamente.
  • Una vez hecho esto coloca la carne ya sazona en la parrilla y deja que se cocine lentamente, para que así adquiera una buena textura y un excelente sabor.
  • Debes de estar revisando la carne constantemente y voltearla de vez en cuando para que esta se cocine correctamente por dentro. Una vez ya está lista la puedes acompañar con vegetales y disfrutar de esta receta de carne asada.

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Notas

La carne asada es una de los platos más comidos, cuando se está en reunió un domingo en familia. Este consiste en cortar rebanadas de carne de res y ponerlos en la estufa o en una parrilla con carbón. Con el segundo método la carne obtiene mejor sabor.
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