El chipá es una delicia tradicional de la gastronomía guaraní, originaria de la región que abarca Paraguay y el noreste de Argentina. Estos panecillos de queso se caracterizan por su forma redonda y su textura esponjosa. El chipá es un alimento básico en la dieta paraguaya y se consume en cualquier momento del día. Se […]
El chipa so’o es una delicia culinaria tradicional de Paraguay. Se trata de un panecillo relleno de carne de cerdo ahumada, queso y condimentos, que se hornea hasta obtener una textura dorada y crujiente por fuera, y un interior suave y sabroso. Esta receta es un ejemplo perfecto de la fusión de influencias indígenas y […]
La Cochinita Pibil es un plato tradicional de la cocina mexicana, originario de la región de Yucatán. Consiste en cerdo marinado en una mezcla de especias y jugo de naranja agria, envuelto en hojas de plátano y cocido a fuego lento hasta que la carne quede tierna y jugosa. Se sirve típicamente en tacos acompañado […]
Las croquetas son una solución casi inmediata que nos saca del apuro en todo momento. No es la opción más saludable (porque deben freírse), pero si sabrosas. «Se puede hacer croqueta de casi todo» decía mi abuela y casi que podemos darle la razón. Hemos probado en esta web ya varias recetas y la verdad […]
Si bien la receta sirve para una única tarta mediana, armar las tarteletas es cuestión de segundos y la presentación queda espectacular. Son una buena forma de que los chicos coman verde. La masa que usamos fueron tapas de empanadas compradas pero pueden hacer la masa casera y amasar bien los discos para que no […]
A mediados del Siglo pasado se preparaba en el Restaurante Toulá de Milán un postre tiramisú que llevaba tan solo cinco ingredientes: huevos y azúcar batidos, bizcochos Savoiardi mojados en café expresso y cacao en polvo. Siendo el queso mascarpone un agregado posterior al histórico. Si eres amante del tiramisú, te encantará explorar otros postres […]
Puede servir como acompañamiento de cualquier comida, muy recomendable para picar, con aperitivos, es barato y fácil de preparar, desaparecerá de tu mesa sin que te des ni cuenta. Ingredientes 1 barra de pan 2 dientes de ajo 1 rama de perejil 1 taza pequeña de aceite de oliva 1 pizca de sal. Abre la […]
Las fechas patrias en Argentina son ideales para disfrutarlas degustando platos tradicionales de la gastronomía nacional. Entre las exquisiteces que sobresalen en tiempo de conmemoración se encuentran los pastelitos (rellenos de dulce de batata o membrillo), chocolate caliente, empanadas, locro, carbonada, buseca y asado, en todas sus variantes (asado de tira, vacío y un gran […]
2 kg de mandioca pelada y cortada en trozos. 6 cucharadas de manteca 250 gramos de queso fresco 3/4 tazas de queso parmesano rallado Sal y pimienta Nuez moscada Manteca para gratinar Perejil picado Hervir la mandioca cortada en trozos en una olla con agua hasta que estén blandos, escurrir. Luego pasarlos por un […]