Huevos rellenos

Utensilios: Una batidora

Ingredientes (4 porciones):

  • 4 huevos cocidos
  • 1/4 taza de pasta de hígado
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 1 pizca de sal de cebolla
  • 3 cucharadas de mahonesa
  • 1/8 cucharada de pimentón
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortar los huevos por la mitad a lo largo. Poner las yemas en el vaso de la batidora, agregar los demás ingredientes y mezclaren velocidad alta hasta que estén suaves. Usar una espátula de goma para bajar los ingredientes hasta las cuchillas con el motor parado y batir de nuevo unos segundos. Rellenar las mitades de huevo y espolvorearlas con pimentón.

Huevos rellenos (Segunda receta)

Ingredientes:

  • Nueve huevos
  • Una taza de mayonesa
  • 100 gramos de aceitunas
  • Una lechuga y perejil

Preparación:

Se cocerán los huevos y, cuando estén duros, se pelarán y cortarán por la mitad y se les sacará las yemas, éstas se pasarán por un colador y se mezclarán con perejil muy picado, sal y una pizca de Pimienta. Se colocará todo en el centro de una fuente y a su alrededor la lechuga Picada.

Picaremos también las aceitunas y se mezclarán con la mayonesa; rellenaremos con ella los huevos, que se colocarán sobre la lechuga. Lo cubriremos todo con el resto de la salsa.

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