Hoy te presentamos este sabroso plato, Solomillo con hortalizas, ideal para cuando queremos una receta de fácil preparación y nutritiva.
Ingredientes:
- 4 bifes de solomillo de unos 2 cm de alto
- Sal, pimienta
- 2 cucharadas de aceite
- Una selección de hortalizas de la estación hervidas y salteadas en mantequilla
- 50 g de mantequilla (manteca}
- Hierbas aromáticas picadas, a gusto
- 1 cucharadita de rábano picante rallado
Preparación:
Sazonar los solomillos con pimienta y freírlos en aceite bien caliente durante 3 minutos de cada lado. Así se preparan “a la inglesa”, o cocinarlos a gusto.
Salarlos a medida que se doran. Servirlos con las hortalizas salteadas, cubiertos con la mantequilla previamente mezcladas con las hierbas aromáticas picadas, el rábano y sal.
Acompañar con salsa bearnesa caliente.
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