Sabroso Solomillo con Hortalizas

Hoy te presentamos este sabroso plato, Solomillo con hortalizas, ideal para cuando queremos una receta de fácil preparación y nutritiva.

Ingredientes:

  • 4 bifes de solomillo de unos 2 cm de alto
  • Sal, pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • Una selección de hortalizas de la estación hervidas y salteadas en mantequilla
  • 50 g de mantequilla (manteca}
  • Hierbas aromáticas picadas, a gusto
  • 1 cucharadita de rábano picante rallado

Preparación:

Sazonar los solomillos con pimienta y freírlos en aceite bien caliente durante 3 minutos de cada lado. Así se preparan «a la inglesa», o cocinarlos a gusto.

Salarlos a medida que se doran. Servirlos con las hortalizas salteadas, cubiertos con la mantequilla previamente mezcladas con las hierbas aromáticas picadas, el rábano y sal.

Acompañar con salsa bearnesa caliente.

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