Hoy te presentamos este sabroso plato, Solomillo con hortalizas, ideal para cuando queremos una receta de fácil preparación y nutritiva.

Ingredientes:

• 4 bifes de solomillo de unos 2 cm de alto
• Sal, pimienta
• 2 cucharadas de aceite
• Una selección de hortalizas de la estación hervidas y salteadas en mantequilla
• 50 g de mantequilla (manteca}
• Hierbas aromáticas picadas, a gusto
• 1 cucharadita de rábano picante rallado

Preparación:

Sazonar los solomillos con pimienta y freírlos en aceite bien caliente durante 3 minutos de cada lado. Así se preparan «a la inglesa», o cocinarlos a gusto.

Salarlos a medida que se doran. Servirlos con las hortalizas salteadas, cubiertos con la mantequilla previamente mezcladas con las hierbas aromáticas picadas, el rábano y sal.

Acompañar con salsa bearnesa caliente.