Ingredientes: litro de agua caliente -50 g de harina integral 50 g de mantequilia -sal y pimienta Dejar fundir la mantequilla en una cacerola; añadir la harina y remover con energía con una cuchara de madera. Cuando la mezcla empieza a dorarse, mojarla con el agua, vertiéndola lenta mente, a medida que es absorbida. Poner […]
Ingredientes: 1 yema de huevo sal marina (finamente -aceite de oliva molida) Batir en un mortero, siguiendo siempre la misma dirección, la yema del huevo con la sal. Cuando esté bien deshecho, añadir lentamente un chorrito continuo de aceite, sin dejar de remover hasta que la salsa esté liada. Hay diversas variantes de la […]
¡Una buena salsa de pizza es la clave para hacer una pizza deliciosa! La salsa de pizza es una mezcla de tomate, hierbas y especias que se utiliza como base para la pizza. Aunque hay muchas variaciones de la salsa de pizza, la receta tradicional se hace con tomates pelados, ajo, orégano, albahaca y aceite […]
Para los amantes de las salsas cremosas y los champiñones, esta receta de salsa crema de champiñones light es la opción perfecta para añadir sabor a tus platos sin comprometer tu dieta. Con solo unos pocos ingredientes, podrás preparar una deliciosa salsa que se adapta perfectamente a cualquier tipo de pasta, pollo, pescado o vegetales. […]
Dip de salsa criolla Ingredientes 4 tomates perita 2 morrones 2 cebollas 1 diente de ajo (opcional) 150 ml de aceite neutro 150 ml de aceite de oliva 100 ml de vinagre de alcohol Sal y pimienta a gusto Cortar los vegetales en trozos irregulares y procesarlos hasta obtener una consistencia cremosa. Tamizar la salsa […]
Con esta receta vamos a enseñaros a preparar en casa una rica salsa brava, una salsa muy tradicional de nuestra gastronomía que se emplea como acompañamiento de muchos platos, sobre todo las patatas, en las famosas patatas bravas. Ingredientes: · Un vaso de caldo de pollo y verduras (casero o comprado) · Dos cucharaditas de […]
