Tapas y aperitivos

Tapas y aperitivos

Yuca frita

Ingredientes: De una a dos piezas de yuca de tamaño mediano. Aceite para freír (preferentemente de girasol, pues no tiene fuerte sabor propio) Sal a gusto Preparación: Pelar la yuca, cortarla en trozos de más o menos un dedo de largo sin partirlas por el centro y ponerlas a cocer en abundante agua SIN SAL. […]

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Tomates con Mariscos

Ingredientes para 4 personas: Tomates grandes y maduros: 8. Mejillones pequeños: 500 g. Lechuga: 1. Mostaza: 1 cucharada. Mayonesa: medio tazón. Sal. Procedimiento: – Quitar las hojas exteriores a la lechuga, dejándole sólo las que son muy blancas. Lavar. – Hervir agua en una cacerola. Colocar los mejillones en un colador y éste sobre la […]

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Tomate con queso

Ingredientes: 2 Tomates cortados en rodajas obaladas. Tajadas de queso oregano en polvo al gusto. Preparación: En una base ponga las tajadas de tomate encima,ponga el queso encima de el tomate y agrege el oregano al gusto. Metalo en el horno hasta que el queso se derrita y sirvalo en porciones .

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Tartaletas con gambas y mayonesa

Ingredientes: Dos huevos duros, 17 5 gramos de pasta para moldear, 30 gramos de mantequilla, 30 gramos de harina, 150 gramos de leche evaporada, 120 gramos de langostinos o gambas sin caparazón, 50 gramos de guisantes cocidos, sal, pimienta y una cucharadita de zumo de limón. Procedimiento: Pelar los huevos duros y cortarlos a trozos. […]

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Tartaleta de Espinacas

Ingredientes para el relleno: 2 paquetes de espinacas 1 panela de mantequilla 1 cebolla picada en trozos pequeños 1/2 queso Crema Philadelphia 1 latica de crema de leche 3 rebanadas de queso amarillo 1/2 taza de queso blanco duro rayado 1/2 taza de queso parmesano rayado 1 yema de huevo Ingredientes para la masa: 1 […]

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Tarta de puerros

Ingredientes: – 750 gramos de harina – 150 gramos de mantequilla – 2 cucharadas zumo limon – 1 cucharada agua. relleno – 30 gramos de mantequilla – 2 lonchas bacon – 4 puerros en aros – 1 cucharada vinagre – un vaso queso rallado – 150 gramos de harina – 2 huevos – pimienta – […]

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Sudado de Pescado

Sumergirse en la riqueza culinaria de las costas es adentrarse en un universo de sabores marinos que han deleitado paladares durante generaciones. Entre las creaciones más emblemáticas de la cocina costera se encuentra el apreciado «Sudado de Pescado», un plato que fusiona los frutos del mar con una variedad de ingredientes frescos y aromáticos para […]

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Satay de Pollo

Ingredientes: 500 g. de pechuga de pollo sin piel 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña, por la mitad 2 cdas. de azúcar moreno 2 cdas. de salsa de pescado 3 cdas. de aceite vegetal o de cacahuete 1/2 taza de crema de cacahute 3/4 taza de crema de coco 1 1/2 cdas. de salsa […]