Tapas y aperitivos

almendras fritas
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Almendras fritas

. Es un aperitivo delicioso, yo diría que demasiado rico, solo tiene un problema, su exceso de calorías, los que no tengáis problemas de peso comerlas sin reparo, tienen muchas propiedades y te dan mucha energía. Si las pones de en un reunión de amigos será un éxito te lo aseguro.  

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Croquetas de batata

Plato facilismo y rápido de hacer que se basa en un cultivo de las zonas tropicales, de gusto dulce y diferentes variables de cocción, la batata (camote como se la conoce en México y Colombia), traída a América durante el primer viaje de Colón, a donde llegó procedente de Cuba. Leé también Ñoquis de papa […]

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Yuquitas rellenas

Algunos la llaman yuca. Otros, mandioca. Se trata, simplemente, de un arbusto originario de Sudamérica que se cultiva en la región desde hace cuatro mil años. Su aporte a la alimentación humana es tal, que su cultivo se extendió a nivel mundial y permitió la erradicación del hambre ne amplias zonas de África tropical y […]

recetas de cocina
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Falafel de Remolacha

¡El falafel de remolacha es una opción vegetariana y saludable que no te dejará indiferente! Esta versión del clásico plato del Medio Oriente agrega un toque de color y sabor a través del uso de remolachas, que le dan un tono rosado característico y una textura suave y húmeda. Para preparar el falafel de remolacha, […]

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Tomates rellenos

Hoy te presentamos esta sabrosa recta Tomates Rellenos, este plato puede ser bien una entrada, o bien lo puedes acompañar con arroz, o un puré como dice la receta. Ingredientes: 4 tomates grandes Cebolla 2 tajadas de tocino 250 g de carne picada mixta vaca y cerdo 1 huevo 1cucharada de hierbas picadas Sal, Pimienta, […]

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Tarta de jamón

Tarta de jamón esta receta es ideal para esos momentos que no tenemos ganas de elaborar un plato más elaborado, sencillo pero no por eso menos sabroso. Ingredientes: 250 g de harina 1/2 cucharadita de sal 125 g de mantequilla (manteca) 304 cucharadas de agua fría 250 g de queso Gruyere 125 g de jamón […]

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Deliciosas Papas Agridulces

Deliciosas Papas Agridulces… Realmente esta receta está para disfrutar, la puedes acompañar con costillas de cerdo. Y una copa de buen vino. Ingredientes: 1 kilo de papas cortadas en cuadros Tres cucharadas de aceite Una cebolla cabezona picada Dos ajíes rojos picados Dos dientes de ajo triturados Dos cucharadas de pasta de tomate Dos cucharaditas […]

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Yemas imperiales

Ingredientes: 2 docenas de huevos ½ kg. de azúcar 2 dl. de agua azúcar glas Preparación: Se separan las yemas de las claras. En un perol pequeño, se pone a hervir la mitad del azúcar con la mitad del agua hasta llegar al punto de hebra fuerte, se incorporan las yemas con fuego suave y […]