Tarta de manzanas deliciosa ideal para saborearla cuando tienes invitados y quieres consagrarte esta es tu receta.
Ingredientes:
- 125 g de mantequilla (manteca)
- 2 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal
- 250 g de harina
- 125 g de vino blanco o de agua
- 1 kg de manzanas chicas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- La ralladura de 1 limón
- 250 g de nata (crema de leche)
- 3 cucharadas de azúcar más
Preparación:
Tamizar la harina. Batir la mantequilla o margarina con 1 cucharada de azúcar y la sal. Agregar el vino o agua al batido y luego la harina, revolviendo. Sin amasar, dejar descansar la masa durante 1/2 hora.
Luego estirarla sobre la mesa enharinada, dándole la forma de un disco de unos 35 cm de diámetro y forrando con ella un molde para tartas de unos 28 a 30 cm, previamente untado con mantequilla.
Recortar la masa excedente y hacer presión en el borde para darle buena presentación -repulgue-. Poner el molde forrado en un lugar fresco. Aparte pelar las manzanas, dividirlas en mitades y sacarles las semillas.
Esas mitades cortarlas en forma de abanico, dejándolas unidas en la base y ponerlas, con la parte cortada hacia arriba sobre la tarta. Distribuir sobre ellas el resto del azúcar e introducir el molde en el horno, a temperatura algo fuerte (225°C).
Batir aparte los huevos, el azúcar adicional, la ralladura de limón y la nata. Volcarlo sobre la tarta, rellenando bien los huecos entre las .manzanas. Hornear nuevamente hasta que esta crema cuaje. Servir fría o tibia.
Podés seguir a Recetas de Cocina en nuestra página en la red social Facebook o ver nuestras recetas también en Youtube o suscribite de forma gratuita de nuestro newsletter👇