Tosta de manzana asada con foite a la plancha, muslito de pato confitado y coulis de grosella

Ingredientes (Para 4 personas):

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 200 gr. de foie
  • 2 manzanas
  • 4 muslos de pato confitados
  • 1/4 kg. de grosellas
  • 100 gr. de azúcar

Preparación:

Empezamos por elaborar el coulis, poner las grosellas con el azúcar a hervir durante un par de minutos, pasándolo a continuación por un colador. Reservar.

Cortamos las rebanadas de pan de molde con un molde circular y las tostamos. Asamos las manzanas. Cortamos el role. Elaboramos un puré con las manzanas asadas y lo ponemos encima de la tosta.

Calentamos los muslitos de pato. Hacemos el role a la plancha y lo ponemos encima de la tosta. Colocamos los muslitos al lado de la tosta y decoramos con el coulis de grosella.

Tambíen te puede interesar  Milhojas con fresas

Deja una respuesta