▷ Galletas de SÉMOLA
Ingredientes
70 gramos de sémola.
- 1 kilo de harina.
- 20 gramos de levadura.
- 500 gramos de agua.
- 150 gramos de aceite de girasol.
- 30 gramos de sal.
- Cebolla deshidratada.
- Queso rallado.
- Ajo deshidratado.
Elaboración paso a paso
- En un envase grande colocar la harina, la sémola y la sal. Abrir un pequeño hueco y agregar la levadura, el aceite y el agua. Mezclar todo muy bien hasta que se forme una masa pegajosa y dejar reposar por aproximadamente 15 minutos.
- Esparcir en una superficie plana un poquito de sémola.
- Estirar en forma de cuadro la masa e incorporar la cebolla, el ajo deshidratado y el queso rallado.
- Integrar la masa y cortar en pedazos. Luego dejar reposar por unos 9 minutos.
- Estirar la masa y hacerle un pequeño pliegue.
- Utilizar un molde redondo para cortar la masa.
- Estirar un poco más la masa de manera que quede bien fina.
- En una bandeja para horno agregar sémola y colocar la masa.
- Hornear hasta que estén doraditas (de 10 a 15 minutos). Y listas las galletas de sémola.