Ahora vamos a batir la manteca junto con los huevos, el azúcar, el polvo de hornearla leche, harina leudante y le pondremos suficiente ralladura de limón. Al agregar la leche debemos ponerle suficiente, de manera que podamos conseguir una suave consistencia.

Vamos a verter nuestra mezcla en un molde y la pondremos en el horno. Acto seguido lo cocinaremos por alrededor de 1 hora, hasta que notemos que este se infla. Lo vamos a pinchar con un palillo y si este sale limpio significa que ya está listo.

Ahora vamos a tomar una sartén y en ella agregaremos 3 cucharadas de azúcar impalpable junto con 3 de jugo de limón, y cocinaremos a fuego bajo.

Una vez que retiremos el budín del horno pinchamos su superficie de manera ligera varias veces con un palillo y luego rociaremos por encima el glaseado. Dejamos el budín en el molde por vario minutos ara que se enfrié.

Luego lo pondremos en un recipiente para que se termine de enfriar. De esta manera ya tendremos listo nuestro budín de limón. Anímate y prepara esta receta de budín de limón, no te arrepentirás.