Retirar la grasa que tenga la carne y cortarla en rodajas de 1/2 cm. Dejarlas en maceración durante 3 a 4 horas en una mezcla de la bebida, pimienta y el polvo curry.

Pelar las cebollas, limpiar el apio y las zanahorias. Cortar todo en rodajas finas. Cortar el puerro en anillos, lavarlos y escurrirlos. Salar los trocitos de carne y pasarlos por la fécula.

Freírlos en la mantequilla o margarina caliente y retirarlos. Saltear brevemente las hortalizas; añadir la salsa de soja, el azúcar y el caldo caliente.

Cocinar durante 5 minutos y añadir la carne. Mezclar, calentar bien y servir en seguida con arroz blanco.