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churros

▷ Churros rellenos de dulce de leche (RECETA)

RecetasAdministrador
Los churros son un delicioso postre que puede ser acompañado con un poco de azúcar o una salsa de chocolate.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato dulce
Cocina American
Raciones 8 personas
Calorías 361 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de harina de trigo
  • 70 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • una pizca de sal
  • Aceite para freír cantidad necesaria.
  • Dulce de leche, chocolate derretido o azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Colocamos una olla honda, le añadimos el agua con un poco de sal y la dejamos hervir.
  • Luego, le agregamos la mantequilla, la harina y mezclamos con la ayuda de una paleta de madera y mucho cuidado para que la harina no se empelote.
  • Continuamos moviendo e integramos la mantequilla. Nos debe quedar una masa pegajosa pero con cuerpo.
  • Tomamos una manga pastelera o una churrera y le añadimos la mezcla. Tratando de apretar muy bien para eliminar el aire.
  • Colocamos una sartén al fuego con abundante aceite y dejamos que se caliente.
  • Luego, nos ayudamos con un cuchillo y vamos colocando tiras de masa sobre un paño de cocina, los tomamos con mucho cuidado y los vamos colocando dentro del aceite. Dejamos dorar de un lado, y luego giramos y dejamos dorar del otro lado.
  • Una vez listos, los vamos colocando sobre un papel absorbente.
  • Podemos pasar estos deliciosos churros por abundante azúcar --o azúcar con una pizca de canela en polvo-- o bañarlos con un poco de dulce de leche o chocolate derretido.

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