Cortar los huevos por la mitad a lo largo. Poner las yemas en el vaso de la batidora, agregar los demás ingredientes y mezclaren velocidad alta hasta que estén suaves.
Usar una espátula de goma para bajar los ingredientes hasta las cuchillas con el motor parado y batir de nuevo unos segundos.
Rellenar las mitades de huevo y espolvorearlas con pimentón.