Mezcla en un recipiente la harina con la levadura y el agua. Después añade las ralladuras del limón y la naranja. A continuación, incorpora los huevos y la sal, bate todo bien.
Poco a poco vete echando la mantequilla derretida y amasa a mano hasta conseguir una bola compacta. Envuelve la bola con un paño húmedo y deja en el frigorífico durante 5 horas para que fermente.
Transcurrido el tiempo de fermentación, dale forma de rosco a la masa e introduce la sorpresa. Adorna con las guindas y mételo al horno a 120 grados durante 40 minutos.
Sácalo y a la hora de servir puedes adornarlo con azúcar glas y crema de arándanos o cualquier tipo de mermelada.