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roscón de reyes

Rosca de Reyes (TRADICIONAL)

recetasdecomida
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Plato dulce
Cocina europea
Raciones 8 porciones
Calorías 378 kcal

Ingredientes
  

  • huevos 6
  • grs de levadura 30
  • grs de sal 5
  • ralladura de limon
  • ralladura de naranja
  • agua de azahar
  • grs de mantequilla 300
  • grs de azucar 250
  • grs de harina 1000

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla en un recipiente la harina con la levadura y el agua. Después añade las ralladuras del limón y la naranja. A continuación, incorpora los huevos y la sal, bate todo bien.
  • Poco a poco vete echando la mantequilla derretida y amasa a mano hasta conseguir una bola compacta. Envuelve la bola con un paño húmedo y deja en el frigorífico durante 5 horas para que fermente.
  • Transcurrido el tiempo de fermentación, dale forma de rosco a la masa e introduce la sorpresa. Adorna con las guindas y mételo al horno a 120 grados durante 40 minutos.
  • Sácalo y a la hora de servir puedes adornarlo con azúcar glas y crema de arándanos o cualquier tipo de mermelada.

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