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salsa de champiñones

Crema de Champiñones

RecetasAdministrador
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Ingredientes
  

  • - Champiñones
  • - Jamón ibérico
  • - Dientes de ajo
  • - Cebolla
  • - Apio
  • - Judías verdes
  • - Huevos
  • - Caldo
  • - Secreto Ibérico
  • - Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • La crema de champiñones se empieza quitando la piel y cortando la cebolla, el ajo y el resto de verduras. Se calienta una cazuela o sartén con aceite donde vamos a rehogar todas las verduras ya picadas. A la vez se van limpiando los champiñones y se parten en daditos, se echan en la cazuela para rehogarlos varios minutos.
  • Precalienta el horno a 180 grados, ve poniendo papel de horno en la bandeja para el horno, pon el jamón y algún ingrediente más que tengas que hornear para usarla en la receta, deja el tiempo necesario para que esté hecho.
  • Si vas a acompañar la crema de champiñones con algún tipo de carne, debes limpiarla bien de grasa y trocearla en trozos no muy grandes, mejor pequeños para poder cocinarlos mejor en una sartén o una plancha. Cuando los tengas todos hechos los mezclas con el jamón y los demás ingredientes. Dale un toque de sal y pimienta.
  • Presenta tu plato con la carne acompañada con la crema de champiñones, hay muchas variantes para preparar este tipo de crema, pero todas merecen la pena y tienen una forma de preparación similar.