Cortar la naranja en trozos pequeños y dejar que macere en la mitad del ron.

Sumergir las pasas en la otra mitad de bebida alcohólica, esperar 1/2 hora. Mezclar la manteca con los huevos, el azúcar y la harina tamizada con la levadura, por este orden.

Enharinar los trozos de naranja y las pasas (previamente escurrirlas) y mezclar con las nueces picadas.

Añadir estas frutas a la masa anterior y vertirla en un molde plum-cake previamente enmantecado y enharinado.

Cocinar durante 40 minutos a 180 grados. Adornar con naranjas o cáscaras de naranja confitadas.