Cortar en rodajas las 3 bananas y dejarlas macerar en el jugo de los limones y ron durante media hora.

Mezclar la leche con las yemas y los jugos de maceración, cocinar la mezcla hasta espesar.

Incorporar la gelatina diluida, las claras montadas y las rodajas de banana.

Forrar el fondo de un molde con las galletitas trituradas, vertir encima la mezcla de la preparación y dejar en la heladera durante 4 horas. Desmoldar, adornar con la banana sobrante y servir.