Precalienta el horno a 325F y en una sartén cuadrada de 9 pulgadas con dos trozos de papel pergamino, uno que vaya por cada camino.

Agregue la avena laminada en una licuadora de alta velocidad. Licúe a la velocidad más alta hasta que se forme una harina fina. Agregue la harina de avena en un tazón grande.

Agregue agua y dátiles deshuesados en la licuadora. Deje que las fechas se empapen durante 30 minutos si son un poco firmes o su licuadora tiene dificultades para mezclar las fechas suaves. Una vez que estén suaves, mezcla las fechas y el agua hasta que estén súper suaves.

Agregue todos los ingredientes en el tazón con la harina de avena y revuelva bien hasta que se mezclen.

Vierta la mezcla en la sartén y extiéndala con una espátula de la forma más uniforme posible. Puede usar las manos ligeramente mojadas para suavizarla si es necesario.

Hornee a 325F durante unos 23-25 minutos, o hasta que esté firme al tacto. Dejar enfriar en la sartén durante 5 minutos y luego levantarlo y transferirlo a un estante de enfriamiento durante otros 5-10 minutos. ¡Corta y disfruta! Sugiero congelar las sobras para preservar la frescura.