Humita en olla (RECETA)
Ingredientes
- 10 choclo amarillo dulce entero y rallado
- 2 dientes ajo
- 1 zapallo anco
- 2 cebolla redonda picada
- 1 ají morrón
- sal comino y pimentón
- 2 ramas verdeo
- comino, pimentón dulce, oregano
- 150 gramos mozzarella
Elaboración paso a paso
- Rehogar la cebolla con el ajo y el morrón hasta que queden blandos. Luego agregarle a esa preparación el choclo rallado (también se puede agregar algunos granos de choclo entero, para darle textura) más el zapallo hervido
- Condimentar con sal, pimentón, una pizca de comino y apenas media cucharada de orégano. Revolver para que se unan todos esos ingredientes y cocinar durante 30/40 minutos. Agregar sobre el final verdeo picado y mozzarella.