Fundir la manteca en un vaso de agua. Añadir el vino, la pizca de sal y la harina.

Retirar del calor y remover.

Poner la mezcla en una superficie enharinada y trabajar con las manos, extendiéndola hasta lograr una lámina de medio centímetro de grosor.

Cortar las láminas en triángulos y guardarlos en la heladera durante 15 minutos. Templar la miel con 1/2 vasito de agua y dorar los pestiños en aceite neutro por ambos lados.

Pasarlos por la miel diluida, espolvorear con azúcar y servir