Pelar la mandioca, cortarla en ruedas finas y hervirla en agua con sal. Luego de cocida, pisarla, haciendo un puré.

Colocar la harina en forma de corona y en el centro el resto de los ingredientes.

Trabajarlos bien e ir incorporando de a poco la harina, alternando con la leche necesaria para formar una masa.

Luego de masar bien, separar tiritas y cortarlas en pequeños cuadraditos, dándole la forma apropiada. Cocinar en agua salada y servir con la salsa de su preferencia.