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pound cake chocolate

Pound cake de chocolate (RECETA)

RecetasAdministrador
Recordemos que el ingrediente secreto es el chocolate, en este caso utilizaremos chocolate savoy oscuro, pero puedes utilizar el de tu preferencia, siempre y cuando sea oscuro. Una vez listo los ingredientes, toca preparar los ponques de chocolate ¿cómo se hace? En el siguiente paso a paso podrás comprender la forma sencilla de hacer estas deliciosas mini-tortas.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 17 min
Plato dulce
Cocina American
Raciones 6 porciones
Calorías 388 kcal

Ingredientes
  

  • 450 Gr margarina sin sal
  • 500 Gr harina de trigo leudante
  • 4 Huevos
  • 2 tazas azúcar 440 Gr.
  • 1/2 taza leche 120 ml.
  • 1 cucharada polvo de cacao
  • 2 tabletas Chocolate savoy oscuro

Elaboración paso a paso
 

  • Antes de comenzar con esta secuencia del paso a paso, te recomendamos leer la totalidad de este paso a paso con el objetivo de tener una visión de lo que se hará, así te aseguras de no saltarte ni agregar un paso innecesario. Dicho esto, comencemos a hacer los Pound cake.
  • En primer lugar, debes agregar en un recipiente la margarina y batirla hasta que quede con un volumen y una textura cremosa.
  • Cuando logres esa textura cremosa, se agrega el azúcar y mezcla durante 5 minutos continuos nuevamente.
  • Pasado el tiempo estipulado anteriormente, se agrega la yema de los huevos y mezcla. (Debes conservar la clara de los huevos)
  • Luego, agrega la harina de trigo y el polvo de cacao, esta vez mezcla muy bien.
  • Ahora, en una olla, agrega la leche a fuego lento y calienta. También agrega el ingrediente secreto, las tabletas de chocolate.
  • Mezcla la leche con las tabletas de chocolate, deja que se derrita en la leche caliente y posteriormente deja que se repose.
  • Una vez la leche con el chocolate esté reposada, es decir tibia, agregala a la mezcla anterior, y mezcla nuevamente.
  • En un recipiente aparte, bate la clara de los huevos hasta crear un volumen de nieve. Luego de lograrlo, agregalo a la mezcla anterior y nuevamente vuelve a mezclar durante unos minutos.
  • Es hora de hornear, primeramente, engrasa con mantequilla y luego agrega harina al molde para Pound cake, y agrega las porciones necesarias para formar tu Pound cake. Hornea durante 20 minutos aproximadamente, a una temperatura de 180°C.
  • Saca tus Pound cake luego del tiempo estipulado y deja que se repose.

Video

Notas

Antes de comenzar con esta secuencia del paso a paso, te recomendamos leer la totalidad de este paso a paso con el objetivo de tener una visión de lo que se hará, así te aseguras de no saltarte ni agregar un paso innecesario. Dicho esto, comencemos a hacer los ponques.
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