▷ Pound cake de chocolate (RECETA)
Recordemos que el ingrediente secreto es el chocolate, en este caso utilizaremos chocolate savoy oscuro, pero puedes utilizar el de tu preferencia, siempre y cuando sea oscuro. Una vez listo los ingredientes, toca preparar los ponques de chocolate ¿cómo se hace? En el siguiente paso a paso podrás comprender la forma sencilla de hacer estas deliciosas mini-tortas.
Ingredientes
- 450 Gr margarina sin sal
- 500 Gr harina de trigo leudante
- 4 Huevos
- 2 tazas azúcar 440 Gr.
- 1/2 taza leche 120 ml.
- 1 cucharada polvo de cacao
- 2 tabletas Chocolate savoy oscuro
Elaboración paso a paso
- Antes de comenzar con esta secuencia del paso a paso, te recomendamos leer la totalidad de este paso a paso con el objetivo de tener una visión de lo que se hará, así te aseguras de no saltarte ni agregar un paso innecesario. Dicho esto, comencemos a hacer los Pound cake.
- En primer lugar, debes agregar en un recipiente la margarina y batirla hasta que quede con un volumen y una textura cremosa.
- Cuando logres esa textura cremosa, se agrega el azúcar y mezcla durante 5 minutos continuos nuevamente.
- Pasado el tiempo estipulado anteriormente, se agrega la yema de los huevos y mezcla. (Debes conservar la clara de los huevos)
- Luego, agrega la harina de trigo y el polvo de cacao, esta vez mezcla muy bien.
- Ahora, en una olla, agrega la leche a fuego lento y calienta. También agrega el ingrediente secreto, las tabletas de chocolate.
- Mezcla la leche con las tabletas de chocolate, deja que se derrita en la leche caliente y posteriormente deja que se repose.
- Una vez la leche con el chocolate esté reposada, es decir tibia, agregala a la mezcla anterior, y mezcla nuevamente.
- En un recipiente aparte, bate la clara de los huevos hasta crear un volumen de nieve. Luego de lograrlo, agregalo a la mezcla anterior y nuevamente vuelve a mezclar durante unos minutos.
- Es hora de hornear, primeramente, engrasa con mantequilla y luego agrega harina al molde para Pound cake, y agrega las porciones necesarias para formar tu Pound cake. Hornea durante 20 minutos aproximadamente, a una temperatura de 180°C.
- Saca tus Pound cake luego del tiempo estipulado y deja que se repose.
Video
Notas
Antes de comenzar con esta secuencia del paso a paso, te recomendamos leer la totalidad de este paso a paso con el objetivo de tener una visión de lo que se hará, así te aseguras de no saltarte ni agregar un paso innecesario. Dicho esto, comencemos a hacer los ponques.