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Torre de Panqueques

panqueques primavera

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato Salad
Cocina American
Raciones 4 personas
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • Para las crepes:
  • 220 gramos de harina.
  • ½ de litro de leche.
  • 2 huevos.
  • 1 pizca de sal.
  • Para el relleno:
  • 30 gramos de aceitunas picadas.
  • 1 lata de pimiento en conserva.
  • 4 palmitos cortados en rodajas finas.
  • 2 huevos duros picados.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Mayonesa.
  • Manteca.
  • queso crema.
  • 2 cucharadas de aceitunas picadas.
  • 2 paltas o aguacate.
  • 8 fetas de queso.
  • Lechuga.
  • 100 gramos de jamón cocido.
  • 2 to mates en rodajas.

Elaboración paso a paso
 

  • Con la ayuda de una batidora mezclar los huevos, la harina, sal y la leche. Mezclar bien hasta obtener una consistencia liquida, pero sin que tenga grumos.
  • Poner a calentar una sarten con manteca, las aceitunas y los pimientos.
  • Para armar los panqueques primavera:
  • Pintar con mayonesa cada superficie del panqueque.
  • Finalmente colocar cada ingrediente intercalado hasta formar una torre.
  • Dejar enfriar en el refrigerador antes de comerlo.

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