Torre de panqueques primavera

Son una excelente opción para preparar como parte de una rica cena y es propicia para compartir con amigos ya que es de muy sencilla preparación. Contiene ingredientes que mayormente tenemos en nuestro refrigerador.

Se lo consume en épocas cálidas y es costumbre en muchos países el servirse durante las fiestas de fin de año.

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▷ Panqueques Primavera (Fiambre Primavera) RECETA

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 25 min

Plato Salad

Cocina American

Raciones 4 personas

Calorías 350 kcal

Ingredientes

  

• 220 gramos de harina.
• ½ de litro de leche.
• 2 huevos.
• 1 pizca de sal.
• Para el relleno:
• 30 gramos de aceitunas picadas.
• 1 lata de pimiento en conserva.
• 4 palmitos cortados en rodajas finas.
• 2 huevos duros picados.
• Sal
• Pimienta.
• Mayonesa.
• Manteca.
• queso crema.
• 2 cucharadas de aceitunas picadas.
• 2 paltas/aguacate.
• 8 fetas de queso.
• Lechuga.
• 100 gramos de jamón cocido.
• 2 to mates en rodajas.

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Elaboración paso a paso

 

• Con la ayuda de una batidora mezclar los huevos, la harina, sal y la leche. Mezclar bien hasta obtener una consistencia liquida, pero sin que tenga grumos.
• Poner a calentar una sarten con manteca, las aceitunas y los pimientos.
• Para armar los panqueques primavera:
• Pintar con mayonesa cada superficie del panqueque.
• Finalmente colocar cada ingrediente intercalado hasta formar una torre.
• Dejar enfriar en el refrigerador antes de comerlo.

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Receta 2 de torre de panqueques primavera

Ingredientes:

3 huevos.
200 gramos de harina de arroz.
Sal.
Agua.
1 cucharada de aceite.
4 hojas de lechuga.
6 fetas de jamón.
2 tomates.
1 zanahoria.
Mayonesa.
6 fetas de Queso.

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Modo de preparación:

• Mezclar 1 huevo, harina el aceite y sal. Hasta obtener una consistencia algo liquida.
• Colocar la mezcla obtenida en una panquequera.
• Poner a calentar una sartén con aceite y allí freír los huevos.
• Untar los panqueques ya listos con mayonesa. (untar de los 2 lados).
• Cortar en rodajas los tomates.
• Rallar la zanahoria.
• Armar la torre colocando: los tomates en rodajas, la lechuga, la zanahoria rallada. Las fetas de queso, de jamón y finalmente el huevo frito.