Recetas de Cocina

Ingredientes (2 personas): 2 canillas de pan del día anterior 1 manzana 2 litros de leche 6 huevos 1/2 kg. de azúcar 1 cucharadita de vainilla Especies dulces: nuez moscada, jengibre, clavo, canela, pimienta dulce Preparación: Pique las canillas de pan en cuadros pequeños. Pique también en cuadros pequeños la manzana pelada y sin semillas. […]

Ingredientes: 1 kg. de zanahorias 6 huevos 1 taza de azúcar 3 tazas de harina de trigo leudante 3 cda. de canela en polvo 3 cditas. de polvo de hornear 1 cdita. de bicarbonato de sodio 1 cdita. de sal 2 cditas. de vainilla 1 taza de pasas (Opcional) 1 molde para hornear con capacidad […]

Ingredientes (2 personas): 200 gr. de mantequilla sin sal 3 tazas de azúcar 8 huevos 1 1/2 taza de leche 3 tazas de queso blanco rallado 2 tazas de pan rallado vainilla al gusto 1 copita de vino blanco Preparación: Derrita la mantequilla y colóquela en un bol. Agregue el azúcar y comience a batir […]

Ingredientes (2 personas): 1/2 Kg. de mantequilla 1/2 Kg. azúcar morena 1/2 de harina leudante 8 huevos1 taza de melao de papelón 1 tableta de chocolate de taza rayada 1/2 Kg. de maceración 1 cucharita mezcla de: pimienta dulce, nuez moscada, clavo, canela 1/2 cucharita bicarbonato 1/2 cucharita de polvo royal Preparación: Bata la mantequilla […]

Ingredientes (Para seis personas): – 12 huevos – 360 gr. de almendra molida – 360 gr. de azúcar – 60 gr. de harina – Ralladura de un limón – Canela en polvo – Azúcar glass Preparación: Se separan las yemas de las claras. Se baten las claras a punto de nieve y se echa poco […]

Ingredientes (Para 4 personas): 4 rebanadas de pan de molde 200 gr. de foie 2 manzanas 4 muslos de pato confitados 1/4 kg. de grosellas 100 gr. de azúcar Preparación: Empezamos por elaborar el coulis, poner las grosellas con el azúcar a hervir durante un par de minutos, pasándolo a continuación por un colador. Reservar. […]

Ingredientes (Para 6 personas: 1/2 kg.): – 250 gr. de harina – 1 dl. de vino blanco – 125 gr. de manteca. – loo gr. de almendra picada – loo gr. de azúcar INGREDIENTES PARA EL RELLENO: – 150 gr. de cabello de angel – loo gr. de mermelada de albaricoque Preparación: Se amasan la […]

Ingredientes (6 personas): 1 litro de leche 200 gramos de azúcar 1 corteza de limón canela rebanadas de pan del día anterior 2 huevos. Elaboración: Se cortan rebanadas de pan de un centímetro de espesor. Se empapan en leche durante quince minutos y seguidamente se rebozan en huevo batido. Se fríen en manteca de cerdo […]

Ingredientes (2 personas): 1 1/2 tza. de harina integral 1/2 tza. de harina todo uso 1/2 cda. de jengibre molido 1/2 cda. de canela molida 1 cda. de bicarbonato de sodio 1/2 cda. de sal 12 cda. (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 1/4 tza. de azúcar morena 4 huevos […]

Ingredientes: 1 cucharada de bicarbonato 2 cucharada de chocolate una taza de leche una taza y media de harina de trigo una cucharada de polvo de hornear 1 huevo 3 cucharada de azucar media barra de mantequilla Preparación: En un recipiente agrege la azúcar, el huevo y mezcle bien, luego en otro recipiente agrege harina,leche, […]