alfajores de maicena recetas

Alfajorcitos de maicena

 

alfajor de maicena con coco rayado

Alfajorcitos de maicena

RecetasAdministrador
Ideal para cumpleaños o merienda!
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Plato dulce
Cocina Argentina
Raciones 24 unidades
Calorías 410 kcal

Ingredientes
  

  • Almidón de maíz 400 grs.
  • Harina 0000 100 g
  • Yemas 9 Unidades--180 GRS o 3 huevos enteros
  • Polvo de hornear 15 grs.
  • Manteca 150 g
  • Ralladura de limón 1 cda.
  • Azúcar impalpable 150 g
  • Esencia de Vainilla 1 cda.
  • Sal 1 cdita.pequeña
  • Coñac 1 cda.
  • Dulce de leche repostero Cantidad necesaria
  • Coco rallado Cantidad necesaria
  • Alfajorcitos de maicena

Elaboración paso a paso
 

  • Blanquear la manteca pomada con el azúcar impalpable, perfumar con ralladura de limón, esencia de vainilla y ralladura de limón. Incorporar las yemas.
  • Mezclar el harina y el almidón de maíz, el polvo de hornar y la cucharadita de sal. Tamizar.
  • Incorporar los secos al batido de manteca y azúcar.
  • Estirar rápidamente la masa con un palo de amasar buscando que quede de 1 centímetro espesor. Dejar descansar en frío sobre una placa a la que se espolvoreó con harina.
  • Con un molde circular de 3 a 4 centímetros, cortar tapas y disponerlas sobre una placa previamente enmantecada. Llevar a horno a una temperatura de 180 °c de 8 a 10 minutos, cuidando que la preparación no tome demasiado color.

Video

Notas

Para el armado: Armar los alfajores con dulce de leche repostero entre las capas y pasar una vez terminado por coco rallado o granola.
Keyword dulce de leche

Originally posted 2020-03-26 23:26:11.

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