alfajor de maicena con coco rayado

Alfajorcitos de maicena

Los alfajorcitos de maicena son un dulce tradicional de América Latina que se ha ganado el corazón de muchas personas gracias a su textura suave y delicada y su sabor dulce y exquisito. Esta receta es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes, lo que la convierte en una opción perfecta para aquellos que desean probar algo diferente y delicioso en la comodidad de su hogar.

Es muy común que en los cumpleaños infantiles la mesa dulce esté compuesta de diferentes tartas dulces (la pasta frola de membrillo o batata es también un gran maridaje) y alfajores de maicena. Estos alfajores son muy similares a los tradicionales alfajores de dulce de leche, solo que no llevan cobertura por encima.

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La combinación de la maicena, el dulce de leche y el coco rallado le dan a estos alfajorcitos un sabor único e inigualable que es difícil de resistir. Además, son una excelente opción para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión especial. ¡Anímate a prepararlos y disfrutar de su sabor y textura que te llevarán al cielo!

alfajor de maicena con coco rayado

Alfajorcitos de maicena

RecetasAdministrador
Ideal para cumpleaños o merienda!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Plato dulce
Cocina Argentina
Raciones 24 unidades
Calorías 160 kcal

Elaboración paso a paso
 

  • Blanquear la manteca pomada con el azúcar impalpable, perfumar con ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorporar las yemas.
  • Tamizar la harina y el almidón de maíz, el polvo de hornear y la cucharadita de sal.
  • Incorporar los secos al batido de manteca y azúcar.
  • Estirar rápidamente la masa con un palo de amasar buscando que quede de 1 centímetro espesor. Dejar descansar en frío sobre una placa previamente espolvoreada con harina.
  • Con un molde circular de 3 a 4 centímetros (o el tamaño que le queramos dar a nuestros alfajores), cortar tapas y disponerlas sobre una placa previamente enmantecada y enharinada. Llevar a horno a una temperatura de 180 °c de 8 a 10 minutos, cuidando que la preparación no tome demasiado color.
  • Una vez frías nuestras tapas armar los alfajores untando una tapa con abundante dulce de leche repostero, juntar con una tapa que no tenga dulce y emprolijar los bordes. Pasar los bordes por coco rallado y listo.

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Notas

Para el armado: Armar los alfajores con dulce de leche repostero entre las capas y pasar una vez terminado por coco rallado o granola.
Keyword dulce de leche

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