Torta de Frutas Secas

Ingredientes (2 personas):

  • 1/4 de taza de polvo para natillas.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.
  • 1/2 cucharadita de clavo en especias (en polvo).
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 1/2 taza de miel.
  • 3/4 de taza de jugo de manzana.
  • 250 gr. de margarina con sal.
  • 1/2 taza de almendras medianamente trituradas.
  • 1/2 taza de cerezas.
  • 1 taza de frutas confitadas.
  • 1 taza de pasitas.
  • 1 taza de vino o licor de frutas.

Preparación:

Coloque en un recipiente desde el día anterior las cerezas, las frutas confitadas y las pasitas con el licor. Bata la mantequilla con el azúcar y los huevos hasta que quede cremosa. Agregue los ingredientes secos (previamente mezclados), alternando con la miel y el jugo de manzana.

Añada las frutas maceradas del día anterior y mezcle vigorosamente. Vierta en un molde engrasado y enharinado. Lleve a horno precalentado a 150 ºC durante una hora. Deje reposar por 10 minutos.

Desmolde y adorne a su gusto.

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