El Conejo al Salmorejo es una receta clásica de la gastronomía española, especialmente popular en las Islas Canarias. Este plato combina carne de conejo marinada en una mezcla de ajo, pimiento, vinagre y especias, que luego se cocina a fuego lento para lograr una textura tierna y un sabor intenso. La carne de conejo es […]
La carne de conejo, aunque menos común en la mesa de muchos hogares, está ganando popularidad debido a sus beneficios nutricionales y su bajo impacto ambiental. Este tipo de carne magra es rico en proteínas, bajo en grasas y aporta vitaminas esenciales del grupo B, además de minerales como hierro y potasio. Además de ser […]
En Recetas de Cocina hemos hecho varias recetas de albóndigas (albóndigas de pescado con calamares, albóndigas de hígadoy albóndigas de carne, entre otras). Las que proponemos hoy tienen la distinción de la carne de cerdo, que con sus propiedades la hacen más que apetitosa. Albóndigas de cerdo jugosas en una deliciosa salsa, ideales para […]
El corzo es un animal muy presente en toda Europa, y en España se encuentra en una población especialmente abundante debido al abandono del medio rural y a unas prácticas de caza más racionales. Su carne, considerada como de caza mayor, es muy apreciada por su suave perfume y su sabor a caza, lo que […]
La Barbacoa de Pollo que te ofrecemos en esta oportunidad, es un plato sumamente apreciado en la gastronomía del sur de los Estados Unidos, particularmente en la región de Texas. Esta deliciosa preparación combina la tradición culinaria estadounidense con las influencias de la cocina mexicana, de la que ya hemos hablado en varias oportunidades. Originada […]
Ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal 4 chuletas de cerdo Una taza de caldo de champiñones o de verduras. 1/2 taza de leche 1/2 taza de crema agria Sal y pimienta para probar Una porción de papas cortadas en rodajas de un centímetro como mucho. 1 taza de queso cheddar rallado 1 1/2 tazas de […]
El pollo al horno es una de las recetas más fáciles y versátiles que podemos realizar. No solo porque es de esas preparaciones que sirven para agasajar a muchos invitados, sino que además al finalizar nuestra reunión podemos refrigerar lo que queda del pollo y utilizarlas para preparar alguna otra comida rápida en la semana. […]
Estas cazuelitas son super rápidas de hacer y tienen un sabor increíble. Para los que no se animen a un sabor tan intenso pueden agregar al final de la cocción 150cc de crema de leche para suavizar la preparación. Se pueden servir como plato principal o como una entrada caliente en pequeños recipientes.
