pollo al horno

Pollo al horno

El pollo al horno es una de las recetas más fáciles y versátiles que podemos realizar. No solo porque es de esas preparaciones que sirven para agasajar a muchos invitados, sino que además al finalizar nuestra reunión podemos refrigerar lo que queda del pollo y utilizarlas para preparar alguna otra comida rápida en la semana.

Recetas de pollo al horno hay miles, sin embargo, esta en particular resulta ser muy deliciosa pues, la miel y la mostaza son una combinación perfecta.

A algunas personas les gusta marinar el pollo horas antes para resaltar los sabores, si eres de esas personas puedes colocar el pollo en abundante agua con sal, algunas ramas de tomillo, albahaca, un poco de pimienta en grano, limón y dejarlo macerar por una o dos horas antes de iniciar con la preparación.

Pollo al horno

Esta receta de pollo al horno es muy deliciosa y fácil de realizar
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo total1 h 30 min
Plato: Lunch
Cocina: Europa
Keyword: horneado, miel, mostaza, pollo
Raciones: 6 porciones
Calorías: 188kcal
Autor: RecetasAdministrador

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Ingredientes:

  • 1 pollo entero
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 limón

Elaboración paso a paso:

  1. Precalentamos el horno a unos 200°C o 375°F
  2. Retiramos el pollo de nuestro marinado –o simplemente tomamos el pollo de la nevera– y lo llevamos a una bandeja para horno. Tomamos un poco de hilo y lo amarramos para que conserve la forma.
  3. Por otro lado, colocamos en un recipiente el jugo de limón, miel, mostaza, salsa de soja, aceite de oliva, tomillo y el ajo previamente picado o entero, y mezclamos los ingredientes.
  4. Añadimos esta mezcla por encima del pollo y llevamos al horno por una hora aproximadamente cuidando de rociar el jugo de cocción sobre el pollo cada 15 minutos.
  5. Cuando pase el tiempo, para verificar que el pollo esté listo podemos realizar un corte en la parte del muslo, si el líquido sale transparente, el pollo estará listo, sino lo dejamos durante 20 minutos más y vamos chequeando.
  6. Pasado el tiempo, retiramos el pollo del horno y lo dejamos reposar dentro de la bandeja por unos 15 minutos para que se conserven los jugos dentro de la carne.
  7. Podemos acompañar este delicioso pollo al horno con una ensalada de papas, algún puré o simplemente una ensalada de lechuga.

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