Budín de pan

Sencilla y económica receta, ideal para hacer con el pan viejo que se fue juntando en nuestra casa.

También te puede interesar Torta de chocolate y naranja rellena de dulce de leche y mascarpone

Budín de pan finalizado

BUDÍN de pan (Receta)

RecetasAdministrador
Hay veces en que estamos en la casa y nos provoca preparar algo dulce ¿no es verdad? Es por ello que te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de budín de pan.
Tiempo de preparación 4 min
Tiempo de cocción 35 min
Plato dulce
Cocina Argentina
Raciones 12 porciones
Calorías 160 kcal

Ingredientes
  

  • ¼ de pan
  • ¼ de azúcar 1 taza aparte y 1 de agua (para el caramelo)
  • 1 litro de leche
  • 1 limón para la ralladura
  • 4 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Primero vamos a tomar el pan y lo picaremos en pequeños trozos, luego vamos a colocar estos en el vaso de la licuadora con la leche, y dejamos allí durante 1hr para que el pan se hidrate con la leche.
  • Mientras esperamos haremos el caramelo de nuestra receta de budín de pan, para esto vamos a tomar una olla y en ella colocaremos el vaso de azúcar. En un recipiente aparte vamos a poner a hervir un vaso de agua.
  • Una vez que el azúcar se haya derretido, le agregaremos el agua hervida y revolvemos bien hasta que todo se mezcle, dejaremos que este se enfrié hasta que el caramelo esté listo. Ahora en el molde que utilizaremos para cocinar el budín, le pondremos el caramelo.
  • Ahora es momento de licuar el pan que dejamos hidratar, Para esto es recomendable que licuemos hasta obtener una crema. Una vez que tengamos una buena consistencia agregaremos los huevos y el azúcar, lo licuamos nuevamente.
  • Luego de licuar es momento de agregar ralladura de limón, luego pondremos esta mezcla en nuestro molde con el caramelo y lo taparemos, preferiblemente con papel manteca, de esta manera el budín no se secará.
  • El budín se debe cocinar a baño de maría, por lo que debemos colocar el molde en una placa de horno con agua, y cocinaremos por 1hr a 150ºC.
  • Una vez cocinado lo quitamos del molde y dejaremos que se enfrié. De esta forma solo nos queda disfrutar de esta receta de budín de pan.

Video

Keyword budín

Deja una respuesta