Cazuela oriental de pollo al vino blanco
Estas cazuelitas son super rápidas de hacer y tienen un sabor increíble. Para los que no se animen a un sabor tan intenso pueden agregar al final de la cocción 150cc de crema de leche para suavizar la preparación. Se pueden servir como plato principal o como una entrada caliente en pequeños recipientes.
Ingredientes
- 5 supremas de pollo
- 2 puerros
- 3 cdas de salsa de soja
- 200 cc de vino blanco
- 1 cdita de cúrcuma
- 1 cdita de coriandro
- sal+pimienta
- aceite de maní/sésamo
- 200 cc de caldo de verduras
- 150 gr de brotes de soja
- 1 ají verde
- 1 ají rojo
- 2 cdas de sésamo tostado
Elaboración paso a paso
- Cortar el pollo en cubos medianos. Cortar los puerros en rodajas. Los ajíes en cuadrados y saltear todo en aceite de maní o sésamo. (Poner poco es muy intenso).
- Cuando se terminó de sellar el pollo agregar la salsa de soja. Luego el vino blanco y dejar evaporar unos minutos. Agregar el caldo caliente y diluir en él, la cúrcuma, el coriando y la pimienta.
- Cocinar hasta que el pollo esté bien cocido, los vegetales deben quedar crocantes. Agregar por último los brotes de soja. Espolvorear con las semillas de sésamo tostado.
cazuela ideal para el invierno!