Cómo hacer buñuelos salados

Buñuelos con estofado de pollo

 

Cómo hacer buñuelos salados

BUÑUELOS con estofado de pollo (RECETA)

RecetasAdministrador
Buñuelos riquísimos para hacer estofados o fritos
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 22 min
Plato Salad
Cocina American
Raciones 2 personas
Calorías 365 kcal

Ingredientes
  

  • 250 gramos de harina leudante tamizada
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 200 cc de leche
  • 150 cc de soda o cerveza suave
  • 50 gramos de manteca derretida
  • 700 cc de salsa de tomate
  • 300 gramos de carne de pollo
  • Sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar en un bol la harina y la sal, agregar las yemas y mezclar. Añadir poco a poco la leche fría y la soda
  • Agregar la manteca derretida y batir todo. Dejar descansar durante media hora.
  • Cuando se va a utilizar la mezcla incorporar las dos claras batidas a punto nieve, debe quedar una consistencia liviana y no muy líquida.
  • Calentar una olla y colocar la salsa de tomate. Agregar el pollo, previamente sellada con sal y pimienta. Cocinar por 4 minutos.
  • La salsa debe estar muy caliente para que se cocinen los buñuelos. Incorporar la masa cuidadosamente con una cuchara. No revolver para evitar que se desarmen.
  • Cocinar con la tapa hasta que la masa esté cocida y se hayan completado los 18 minutos de cocción general. Servir con la salsa.

Video

Notas

Para lograr sabores diferentes, a la masa de los buñuelos se le puede agregar atún en conserva desmenuzado, espinaca picada, acelga cocida y picada, bacalao, calabaza, espárragos picados, merluza o casi cualquier producto. La cantidad sugerida de cualquiera de estos ingredientes es de 200 gramos y conviene agregar solo uno de ellos para que se aprecie el sabor.
Keyword buñuelos

1 comentario

Deja una respuesta