Filetes de pollo con Guinness

Pensando que hacer de comer este domingo, se me ocurrió hacer filetes de pollo a la cerveza, pero para cambiar un poco, decidí darle un poco de vidilla a mis pechugas de pollo con una cerveza un poco más especial, la Guinness.

Luego los acompañé de unas patatas cocidas y después salteadas que estaban deliciosas, aunque podéis acompañar la receta con guisantes o setas, según vuestro gusto. Si os gusta experimentar y preparar una receta fácil y especial no lo dudéis, esta es la vuestra.

pollo

Ingredientes
400 gramos de filetes de pollo.
Un poco deharina.
1 lata de cerveza Guinness.
250 ml de nata fresca.
Pimienta negra.
1 cucharadita de romero picado.
3 patatas medianas.
Aceite.
Sal al gusto.
Preparación
Partir las patatas en trozos y echarlas en una cazuela con agua,sal y un chorrito de vinagre y dejar cocer hasta que estén un poco tiernas. Reservar.
Coger sus filetes de pollo y echarle sal. Después enharinarlo y reservar.
Poner en una sartén en el fuego con un poco de aceite y agregar los granos de pimienta y la cucharada de romero.
Subir el fuego durante un minutos y agregar los filetes. Volver a bajar el calor y dejar cocinar durante 5 ó 6 minutos, dándole la vuelta a los filetes.
Cuando haya pasado el tiempo anterior, quitar los filetes de la sartén y reservar en un plato.
En la misma sartén dónde hemos cocinado el pollo, añadimos la lata de cerveza Guinness y la nata. Cocinar hasta que veamos que la salsa coge cuerpo.
Agregar los filetes de pollo y cocina a fuego lento durante 6 ó 7 minutos más.
Para terminar la guarnición que acompañará nuestros filetes, freimos las patatas que teníamos reservadas en aceite muy caliente.
Servir los filetes con la salsa Guinness y las patatas salteadas.
pollo guiness

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Notas
En el caso de que no os guste la cerveza Guinness, podéis probar con otra más sueve.

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Número de servicios: 4

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