Buñuelos de Manzana

Riquísimos ideal para esos días lluviosos, y estamos un poco aburridas, Bunuelos de Manzanas.

Ingredientes:

  • 4 manzanas
  • 2 copas de anís y azúcar para macerar
  • aceite
  • azúcar glas o normal
  • natillas
  • canela en polvo

    Para la pasta:

  • 50 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 150 cc de leche
  • una pizca de sal
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 150 g de harina

    Preparación:

Pela y corta las manzanas en trozos no muy grandes sin corazón y ponlas a macerar con el anís y el azúcar. Para preparar la pasta: mezcla bien la harina, el azúcar y el sobre de levadura. Añade después la leche hasta obtener una pasta sin grumos.

Agrega una pizca de sal y los huevos. Bátelo todo muy bien. Después, pasa los trozos de manzana por la pasta y fríelos en abundante aceite caliente hasta que se doren. Por último, escúrrelos de aceite y sírvelos.

Acompaña el postre con unas natillas en el fondo de la fuente y espolvorea con azúcar glas o normal y una pizca de canela.

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