Riquísimos ideal para esos días lluviosos, y estamos un poco aburridas, Bunuelos de Manzanas.
Ingredientes:
- 4 manzanas
- 2 copas de anís y azúcar para macerar
- aceite
- azúcar glas o normal
- natillas
- canela en polvo
Para la pasta:
- 50 g de azúcar
- 2 huevos
- 150 cc de leche
- una pizca de sal
- 1 sobre de levadura en polvo
- 150 g de harina
Preparación:
Pela y corta las manzanas en trozos no muy grandes sin corazón y ponlas a macerar con el anís y el azúcar. Para preparar la pasta: mezcla bien la harina, el azúcar y el sobre de levadura. Añade después la leche hasta obtener una pasta sin grumos.
Agrega una pizca de sal y los huevos. Bátelo todo muy bien. Después, pasa los trozos de manzana por la pasta y fríelos en abundante aceite caliente hasta que se doren. Por último, escúrrelos de aceite y sírvelos.
Acompaña el postre con unas natillas en el fondo de la fuente y espolvorea con azúcar glas o normal y una pizca de canela.