Riquísimos ideal para esos días lluviosos, y estamos un poco aburridas, Bunuelos de Manzanas.

Ingredientes:

• 4 manzanas
• 2 copas de anís y azúcar para macerar
• aceite
• azúcar glas o normal
• natillas
• canela en polvo

  Para la pasta:

• 50 g de azúcar
• 2 huevos
• 150 cc de leche
• una pizca de sal
• 1 sobre de levadura en polvo
• 150 g de harina
  
  Preparación:

Pela y corta las manzanas en trozos no muy grandes sin corazón y ponlas a macerar con el anís y el azúcar. Para preparar la pasta: mezcla bien la harina, el azúcar y el sobre de levadura. Añade después la leche hasta obtener una pasta sin grumos.

Agrega una pizca de sal y los huevos. Bátelo todo muy bien. Después, pasa los trozos de manzana por la pasta y fríelos en abundante aceite caliente hasta que se doren. Por último, escúrrelos de aceite y sírvelos.

Acompaña el postre con unas natillas en el fondo de la fuente y espolvorea con azúcar glas o normal y una pizca de canela.