Dejo en remojo las lentejas por 24 horas

Salteo la cebolla en aceite o manteca y cuando están empezando a dorar agrego la mostaza y cocino unos minutos más.

Proceso las lentejas, la cebolla, el orégano y el perejil. Agrego sal y pimienta a gusto.

Una vez procesados los ingredientes, agrego los huevos e integro.

Con la ayuda de dos cucharas grandes, en una placa de horno con aceite, dispongo redondeles de abundante preparación, separados por aproximadamente 5cm

Llevo a horno precalentado, a 220 grados, por 15 minutos