te enseñamos cómo hacer hamburguesas de lenteja

Hamburguesa de lentejas

Hace un tiempo conocí a una experta cocinera que tenía entre sus especialidades, ésta es la que más me llamo la atención, quizás porque nunca antes las había probado: hamburguesas de lentejas.

Después de algunos intentos acá va mi versión. El color que toman crudas no es muy agradable y cocidas dan a carne, por eso les aconsejo, no mostrar la preparación a quienes vayan a probar por primera vez estas hamburguesas y al momento de servir avisar de que están hechas para que no muerdan esperando otra cosa.

Me costó que las probaran otros, pero en cuanto las probaron gustaron y mucho más de lo que yo esperaba!!! Puede sonar raro para los que nunca las vieron, pero les aseguro que son ricas, se hacen en un segundo y son una buena opción para recargar energías.

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Pueden servirlas con ensalada o como hamburguesas, con pan y condimentos. Yo las acompañe con unas zanahorias caramelizadas a la miel riquísimas o con cebolla caramelizada para hamburguesa que ya hemos hecho en más de una oportunidad.

Ojalá se animen a intentarlo, y si lo hacen espero que nos cuenten cómo les fue y sobretodo las críticas del resto.

te enseñamos cómo hacer hamburguesas de lenteja

Hamburguesas de lentejas

RecetasAdministrador
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Raciones 8 hamburguesas

Elaboración paso a paso
 

  • Dejo en remojo las lentejas por 24 horas
  • Salteo la cebolla en aceite o manteca y cuando están empezando a dorar agrego la mostaza y cocino unos minutos más.
  • Proceso las lentejas, la cebolla, el orégano y el perejil. Agrego sal y pimienta a gusto.
  • Una vez procesados los ingredientes, agrego los huevos e integro.
  • Con la ayuda de dos cucharas grandes, en una placa de horno con aceite, dispongo redondeles de abundante preparación, separados por aproximadamente 5cm
  • Llevo a horno precalentado, a 220 grados, por 15 minutos

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