Empanada de verduras

Ingredientes:

Para la masa:

  • Harina integral
  • Agua
  • Sal
  • Levadura

Para el relleno:

  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Calabacín
  • Pimiento
  • Otras verduras

Preparación:

• Ponemos las verduras con aceite a freír hasta que estén hechas. Le ponemos sal.

• En un recipiente ponemos la harina bien mezclada con la levadura.

• Le añadimos el agua con sal hasta que quede una pasta bien homogénea y hacemos una bola.

• Extendemos la masa sobre un recipiente metálico con harina y aceite para que no se pegue.

• Ponemos las verduras en una parte de la masa y la doblamos por la mitad para hacer la empanadilla. La cerramos presionando los lados con un tenedor.

• La ponemos en el horno hasta que la pasta esté hecha. Buenísima!

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