Arroz con pollo (RECETA TRADICIONAL)
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 pollo cocido cortado en cubos
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo o verde
- 1 tomate
- 2 cebollas de verdeo picadas
- 4 cucharadas de queso crema
- 1 cucharadas de pimentón ahumado
- 1/2 litro de caldo de pollo o verduras
- Sal pimienta y manteca
Elaboración paso a paso
- Para prepararlo, comienza dorando trozos de pollo en una sartén grande hasta que estén dorados y luego retíralos.
- En la misma sartén, saltea cebolla, ajo, pimiento y tomate hasta que estén tiernos y hayan tomado algo de color. Luego añade arroz el arroz al sofrito, y dejalo unos minutos revolviendo. Añade caldo de pollo o verduras, junto con una cucharada de pimentón (también puedes agregarle comino, azafrán y otros condimentos que sean de tu agrado).
- Regresa el pollo a la sartén y cocina a fuego lento hasta que el arroz absorba todo el líquido y esté tierno. El resultado es un plato abundante y delicioso que combina la textura suave del arroz con la jugosidad del pollo y una mezcla de sabores que te transportarán directamente a la cocina casera de tu infancia.
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Notas
Les presentamos ahora una de las recetas más conocidas para preparar arroz caldoso, en la que se añade pollo para completar un plato estupendo para comer durante todo el año y que gustará a casi todos.
Y siempre es aconsejable utilizar una cazuela honda y no demasiado ancha, para que así el agua se evapore más lentamente que si usáramos una de boca ancha y poco profunda, como se emplea a la hora de hacer paella, que se busca el efecto contrario.