Partir las patatas en trozos y echarlas en una cazuela con agua,sal y un chorrito de vinagre y dejar cocer hasta que estén un poco tiernas. Reservar.

Coger sus filetes de pollo y echarle sal. Después enharinarlo y reservar.

Poner en una sartén en el fuego con un poco de aceite y agregar los granos de pimienta y la cucharada de romero.

Subir el fuego durante un minutos y agregar los filetes. Volver a bajar el calor y dejar cocinar durante 5 ó 6 minutos, dándole la vuelta a los filetes.

Cuando haya pasado el tiempo anterior, quitar los filetes de la sartén y reservar en un plato.

En la misma sartén dónde hemos cocinado el pollo, añadimos la lata de cerveza Guinness y la nata. Cocinar hasta que veamos que la salsa coge cuerpo.

Agregar los filetes de pollo y cocina a fuego lento durante 6 ó 7 minutos más.

Para terminar la guarnición que acompañará nuestros filetes, freimos las patatas que teníamos reservadas en aceite muy caliente.

Servir los filetes con la salsa Guinness y las patatas salteadas.