Pelar la cebolla y el ajo y picarlos finamente. Limpiar el chile y picar finamente. Tomar aprox. ⅓ de cebolla, ajo y chile del padre.
Saltee la cebolla, el ajo y el chile en una sartén con aceite durante 3-5 minutos. Agregue los tomates, el caldo y las especias y cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos.
albóndigas:
Revuelva la carne con sal y agregue la cebolla, el ajo y el chile. Agregue la harina de maíz y los huevos en la cacerola y agregue el comino y 2 cucharadas. hojas de cilantro picado. Forme la masa en albóndigas redondas y pequeñas, y dorelas en una sartén caliente con aceite.
Coloque las albóndigas en la sopa, agregue los granos de maíz congelados y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. Pruebe con jugo de cítricos, sal y pimienta, y sirva en platos hondos con quesadillas.
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¿Cómo hacer quesadillas? Tortillas de mantequilla con pesto y espolvorear con queso. Dóblalos y fríelos en una sartén caliente o en una tostadora hasta que estén dorados y crujientes y el queso se derrita. Cortarlos en rodajas.
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plato ideal para invierno!!!!!!!