Pollo a la crema de Curry

Name: Pollo a la crema de curry
Prep time: 5 min
Cook time: 16 min
Ingredients: 2 pechugas de pollo con hueso (aprox.1 kilo y ½); pizca de sal de ajo; 2 cucharadas de aceite; 4 cucharadas de caldo; 2 cucharadas colmadas de mayonesa; 2 cucharadas colmadas de queso crema (requesón o yogurt natural); ¼ taza de leche; 1 cucharadita de polvo curry

Hoy dejamos una deliciosa receta de pollo a la crema de curry para hacer en microondas aunque también puede realizarse en una cacerola, incrementando el tiempo de cocción.

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Pollo a la crema de curry

Plato Salad

Cocina Indian

Keyword curry, pollo

Tiempo de preparación 5

Tiempo de cocción 16

Calorías 400kcal

Autor RecetasAdministrador

Ingredientes

2 pechugas de pollo con hueso aprox.1 kilo y ½
pizca de sal de ajo
2 cucharadas de aceite
4 cucharadas de caldo
2 cucharadas colmadas de mayonesa
2 cucharadas colmadas de queso crema requesón o yogurt natural
¼ taza de leche
1 cucharadita de polvo curry

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Elaboración paso a paso

Quitar la piel de las pechugas de pollo y cortar cada una en cuatro trozos
Colocarlos en fuente para microondas y condimentarlas con sal de ajo (apenas rociar con el aceite y el caldo y llevar al microondas durante un tiempo máximo de diez minutos.
En un bowl aparte mezclar la mayonesa con el queso crema, la leche y el curry en polvo.
Verter esta mezcla sobre el pollo y llevar nuevamente al microondas durante un tiempo máximo de seis minutos.
Retirar luego y dejar reposar. Servir con arroz blanco o puré de papas.

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Notas

Los trozos de pollo deben cortarse lo más parejo posible para que la cocción también sea pareja. Si algunos resultan muy grandes o más gruesos, éstos deben colocarse en la periferia de la fuente y en el centro los más pequeños, obtendremos así una cocción más pareja.

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