Tarta de frutos rojos con crema de pistacho

Name: Receta de tarta de frutos rojos con crema de pistacho
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 cucharada de esencia de vainilla.; 3 yemas de huevo.; 75 gramos de mantequilla sin sal.; 1 taza de harina.; 1 cucharadita de sal.; Para la crema de pistacho:; 2 cucharadas de pasta de pistacho.; 2 tazas de leche fresca.; 6 cucharadas de maicena.; 5 yemas de huevo.; 1 taza de azúcar blanca.; 1 cucharada de esencia de vainilla.

Este riquísimo postre a base de frutos rojos es una muy buena para servir como postre al final de una comida o en una merienda. Su elegante presentación y rico sabor te permitirá lucirte con tus invitados.

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Receta de tarta de frutos rojos con crema de pistacho

Plato dulce

Cocina American

Keyword tarta dulce

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 25

Raciones 6 porciones

Calorías 450kcal

Autor RecetasAdministrador

Ingredientes

1 cucharada de esencia de vainilla.
3 yemas de huevo.
75 gramos de mantequilla sin sal.
1 taza de harina.
1 cucharadita de sal.
Para la crema de pistacho:
2 cucharadas de pasta de pistacho.
2 tazas de leche fresca.
6 cucharadas de maicena.
5 yemas de huevo.
1 taza de azúcar blanca.
1 cucharada de esencia de vainilla.

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Elaboración paso a paso

Primero debes impregnar con mantequilla un molde desmontable.
En un procesador de alimentos incorporar la harina, la esencia de vainilla, la mantequilla sin sal, las 3 yemas de huevo y la cucharadita de sal.
Una vez que la masa esta lista, la amasas por unos cuantos minutos. La envuelves en papel film y llevas al refrigerador por 1 día.
ya transcurrido el día sacar la masa del refrigerador.
Enharinar una superficie plana y amasar muy bien la masa.
Integrar a un molde la masa. Colocar papel manteca y unos pesitos.
Llevar al horno precalentado a180 hornear por aproximadamente 30 minutos.
Cuando transcurran los 30 minutos. Retiras los pesitos y el papel manteca y continúas horneando.
Para la preparación de la crema de pistacho:
Colocar en una olla pequeña el azúcar, la maicena y las 5 yemas de huevo. Batir con la ayuda de un batidor de alambre luego agregar la leche.
Llevar la mezcla al fuego y continuar batiendo.
Añadir a la crema pastelera la pasta de pistacho. Cubrir con papel film hasta que se enfrié.
Incorporar la crema pastelera al molde y llevar al refrigerador.
Cuando ya esté cuajada la crema decorar con los frutos rojos. (fresas, frambuesas y uvas)