Canasta de espinaca

Name: Canasta de espinaca
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 gramos de queso mozzarella cortado en cubitos.; 300 gramos de espinacas o acelgas frescas.; 12 tapas de empanadas.; Sal al gusto.; Pimienta al gusto.; Aceite de oliva

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Te enseñamos a hacer unas saludables Canastas de espinaca

Es una variación de la tarta de verduras clásica, pero no por eso deja de ser una opción rica y saludable.

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Canasta de espinaca

Esta riquísima receta es de fácil preparación. Puedes utilizar en su preparación ingredientes que mayormente tienes en tu casa, pero puedes prepararlos de forma diferente. En este artículo te mostramos una forma de preparar este plato.

Plato Salad

Cocina American

Keyword tarta

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 35

Tiempo total 45

Raciones 4

Calorías 270kcal

Autor RecetasAdministrador

Ingredientes

1 cebolla mediana.

100 gramos de queso mozzarella cortado en cubitos.
300 gramos de espinacas o acelgas frescas.
12 tapas de empanadas.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Aceite de oliva

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Elaboración paso a paso

primero se corta la cebolla en cuadritos.

Poner a calentar una sarten con una cucharada de aceite de oliva.
Una vez que el aceite este caliente añadir la cebolla cortada en cuadritos. Saltear hasta que las mismas adquieran un color transparente.
Una vez listas las cebollas reservar.
En la misma sarten donde se sofrieron las cebollas, agregar las espinacas o las acelgas por unos pocos minutos hasta que estén tiernas.
Dejar enfriar.
Ya enfriadas la espinaca y la acelga se procede a cortarlas un poco.
En un envase añadir la ricota, sal y pimienta al gusto, la espinaca y la acelga. Finalmente, la cebolla. Mezclar bien para que todos los sabores se integren.
Para armar las canasticas:
Se puede utilizar un molde de cupcakes o de muffins. Con la ayuda de una brocha de cocinar impregnar bien con aceite la base del molde.
Colocar la masa de empanadas. Hacer pequeños pliegues dando poco a poco la forma deseada.
Finalmente rellenar las canasticas con la mezcla de cebolla espinaca, la acelga y la ricota. Agregar el queso mozzarella cortado en cubitos ( añadir el queso a cada canastica).
Llevar al horno de 20 a 25 minutos o hasta que adquieran un color dorado.
Dejar enfriar y listo.